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太阳网站 - 我是客家人我爱客家菜,人均40块吃到扶墙走,不信你去试试

阅读次数:430  时间:2020-01-09 14:29:00

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太阳网站,客家菜是中国饮食文化重要组成部分,主要流行于广东的惠州、河源、梅州;江西的赣州;福建的龙岩、汀州;广西的贺州、玉林;台湾新竹县、苗栗县等地。客家菜传统的客家招牌菜是:梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、白斩河田鸡、兜汤、汀州泡猪腰、仙人冻、麒麟脱胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭等与潮州菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,在粤菜或闽菜系中独树一帜。

今天小蓝为大家介绍正宗客家菜,说真的,好吃又不贵。

姜汁豆腐花

嫩滑,入口即化,还是免费

客家焖豆腐

豆腐里面酿肉,很好下饭

盐焗鸡

很香很入味,我的最爱

河虾炒韭菜

很香很好吃,下酒一流

蓝莓山药,女人最爱

客家人的饮和食,与汉族其他地区很多相同或基本相同,而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等,饮食文化也别具特色。客家菜特点的形成,与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区,地湿雾重,食山水客家物宜温热,忌寒凉,故多用煎炒,少吃生冷,在使用香辣方面更为突出,菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。

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